Por Salvador Hern\u00e1ndez LANDEROS
\u00a1Cuidado con los huevos!
Conste, esta advertencia nada tiene que ver con los desorbitados sujetos que
abordan el cami\u00f3n urbano y en el pasillo se plantan frente a una pasajera.
El aviso va para consumidores y amas de casa que andan en busca de ofertas
en los comestibles para alivianar la carga de la econom\u00eda dom\u00e9stica.
En un noticiero televisivo de hoy se inform\u00f3 que el huevo baj\u00f3 de precio. La
reportera destac\u00f3 que las tapas de 30 costaban 46 pesos y otras a 56 y 70.
Es irresponsable informar sin analizar las causas que pueden ocasionar
problemas, como en la salud de consumidores o un enga\u00f1oso manejo pol\u00edtico.
Vamos a explicar. El costo del huevo, en el 2012, oscilaba en 25 pesos la tapa
de 30. Su precio se desorbit\u00f3 y se elev\u00f3 hasta llegar al precio actual. $ 80.00
Durante el sexenio del ex presidente Enrique Pe\u00f1a Nieto, no hubo los huevos
suficientes para bajar el precio de ese producto de la canasta b\u00e1sica.
Tampoco el presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador los ha tenido, pero el
Covid-19 le vino a ayudar, aunque sea nada m\u00e1s en forma temporal.
En econom\u00eda y mercadotecnia hay una materia que se llama \u201coferta y
demanda\u201d, con la cual se regulan los precios de mercado.
El huevo es un alimento y su producci\u00f3n no depende de una palanca para
frenarla. S\u00f3lo una epidemia de gripe aviar lo puede, como ha ocurrido.
El Covid-19 oblig\u00f3 a cerrar miles de restaurantes y negocios de comida. Y el
huevo es producto calificado como perecedero y, almacenado, se descompone.
Los huevos son de los que se dedican al negocio de la avicultura y, si no se
consumen, no venden y pierden. Por eso est\u00e1n en oferta.
chavalolanderos@yahoo.com.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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