En el sector restaurantero se utilizan cada vez m\u00e1s soluciones tecnol\u00f3gicas. Por ejemplo, a partir del COVID-19 se incorpor\u00f3 la consulta de los men\u00fas a trav\u00e9s de c\u00f3digo QR, una funcionalidad que permite que los usuarios consulten la carta de alimentos y bebidas sin la necesidad de tener contacto con un men\u00fa f\u00edsico.<\/p>\n\n\n\n
Esta medida ayud\u00f3 a hacer m\u00e1s eficiente el proceso de ordenar y redujo el riesgo de contagio. Sin embargo, \u00e9ste es solamente un ejemplo de los cambios que los restaurantes han tenido que hacer en medio de la emergencia sanitaria. Ya sea por una situaci\u00f3n puntual como la pandemia o el cambio en los patrones de consumo de los clientes, las empresas tendr\u00e1n que incorporar nuevas tecnolog\u00edas para mantener su negocio a flote.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa implementaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas en una empresa es una necesidad y al mismo tiempo una \u00e1rea de oportunidad. En el caso espec\u00edfico de la industria restaurantera, puede ser de utilidad en la simplificaci\u00f3n de varios de sus procesos: desde la realizaci\u00f3n de las compras, gesti\u00f3n de pedidos, administraci\u00f3n del inventario y hasta el autoservicio\u201d, se\u00f1ala Gustavo Par\u00e9s, director de la empresa mexicana especializada en Inteligencia Artificial, NDS Cognitive Labs<\/a>. <\/p>\n\n\n\n El 68% de las empresas en M\u00e9xico utilizan un software de automatizaci\u00f3n y el 19% busca implementar esta tecnolog\u00eda en los pr\u00f3ximos meses, revel\u00f3 el estudio AI Adoption Index 2021<\/em>, elaborado por Morning Consult<\/em> y comisionado por IBM. Durante la pandemia, se explica en el documento, que el 38% de los negocios aumentaron su automatizaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n El sector restaurantero, en este contexto, puede echar mano de la Inteligencia Artificial para optimizar sus procesos. Por medio de an\u00e1lisis predictivo y Machine Learning<\/em>, estos establecimientos pueden hacer m\u00e1s eficiente su proceso de compra e inventario, reducir costos y desperdiciar menos comida. <\/p>\n\n\n\n Con base en esta informaci\u00f3n, como la demanda de ciertos platillos y el n\u00famero de consumidores que atienden en promedio, los restaurantes pueden ajustar sus compras para hacer este proceso m\u00e1s eficiente y evitar gastos innecesarios o desperdicio de alimento. <\/p>\n\n\n\n La Inteligencia Artificial tambi\u00e9n puede ayudar a automatizar y hacer m\u00e1s eficiente la programaci\u00f3n de horarios para los trabajadores. En este caso, se toman en cuenta algunas variables como los horarios y los d\u00edas con mayor concurrencia de usuarios. De esta manera, los turnos de los empleados del restaurante se programan en funci\u00f3n de las necesidades del establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el sector restaurantero se utilizan cada vez m\u00e1s soluciones tecnol\u00f3gicas. Por ejemplo, a partir del COVID-19 se incorpor\u00f3 la consulta de los men\u00fas a trav\u00e9s de c\u00f3digo QR, una funcionalidad que permite que los usuarios consulten la carta de alimentos y bebidas sin la necesidad de tener contacto con un men\u00fa f\u00edsico. Esta medida […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65062"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65062"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65065,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65062\/revisions\/65065"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodigitalmx.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}